《gbt 44984）-2024肉与肉制品中 l）-（ ））-谷氨酸含量的测定》培训.pptxVIP

《gb/t44984)-2024肉与肉制品中l)-(+))-谷氨酸含量的测定》培训

目录

02

标准内容概述

01

培训背景与目标

03

检测原理与方法

04

实验操作流程

05

结果分析与报告

06

培训实践与总结

培训背景与目标

01

该标准是国内首个针对肉与肉制品中游离L-(+)-谷氨酸含量测定的国家标准，解决了此前行业缺乏统一检测方法的痛点，为质量控制和市场监管提供技术依据。

填补国内空白

通过规范谷氨酸含量检测，帮助企业优化生产工艺和配方设计，提升肉制品的风味品质和安全性。

提升产品质量

等同采用ISO4134:2021国际标准，确保检测结果与国际数据可比性，促进肉类产品进出口