《GBT 45810-2025鱼露加工技术规范》学习与解读.pptxVIP

《GB/T45810-2025鱼露加工技术规范》学习与解读

目录

02

规范核心内容

01

标准概述

03

加工流程详解

04

质量控制与检测

05

解读与应用指导

06

实施与展望

标准概述

01

背景与发展历程

鱼露作为传统调味品长期缺乏统一生产标准，导致产品质量参差不齐，亟需通过国家标准规范工艺流程和品质要求，提升行业整体水平。

行业需求驱动

由威海浦源食品、东莞永益食品等龙头企业牵头起草，结合多年生产经验和技术积累，确保标准内容贴合实际生产需求。

企业深度参与

作为GB/T42463-2023《鱼露质量通则》的配套技术规范，填补了从原料处理到成品包装的全流程技术空白，形成完整的标准