《GBT 45662-2025火锅底料质量通则》学习与解读.pptxVIP

《GB/T45662-2025火锅底料质量通则》学习与解读

目录

02

核心内容解读

01

标准概述

03

技术要求详解

04

实施应用指南

05

合规与监督机制

06

总结与展望

标准概述

01

标准背景与发展历程

填补标准空白

作为全国首个火锅底料领域的国家标准，在GB/T20903-2007《调味品分类》基础上建立完整质量评价体系，2025年5月30日获批发布。

多方协作制定

标准由重庆市计量质量检测研究院牵头，联合重庆周君记、红九九等7家产业链头部企业共同起草，历时多年技术攻关与行业调研完成。

行业需求驱动

随着火锅餐饮业年产值突破5000亿元，作为核心原料的火锅底料长期缺乏统一质