河北石家庄市河北辛集中学2025_2026学年高二年级下学期期中考试生物试题（文字版，含答案）.docx

2025-2026学年度第二学期期中考试

高二生物试题

一、单项选择题（共30小题，每小题2分，计60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求）

1.腐乳是利用传统发酵技术制作而成的大豆食品。下列相关叙述错误的是（?????）

A.参与腐乳发酵的菌种是混合菌种

B.腐乳的发酵过程为固体发酵

C.豆腐坯为菌种提供碳源、氮源等营养物质

D.豆腐坯与腐乳的成分相同

2.豆汁儿是老北京特色传统小吃之一，是以绿豆为原料得到的一种以酸味为主的发酵食品，具有养胃、解毒、清火的功效。其家庭制作过程为：泡豆→磨浆→沉淀→密封发酵。下列相关叙述正确的是（?????）

A.推测豆汁儿发酵过程