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2026年公共营养师考试冲刺难点卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项，每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钾

C.镁

D.氯

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂

C.提供能量

D.维持血糖稳定

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橄榄油

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷类食物的量是

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

6.评价一个地区居民营养状况的主要方法是

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.营养调查

D.体格测量

7.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B2

8.食品标签上强制标示