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2022营养学会考试内部流出密卷模拟题及标准解析.doc

2022营养学会考试内部流出密卷模拟题及标准解析.doc

    2022营养学会考试内部流出密卷模拟题及标准解析

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.维生素A缺乏可导致下列哪种疾病？

    A.夜盲症

    B.坏血病

    C.佝偻病

    D.贫血

    3.下列食物中，优质蛋白质含量最高的是？

    A.大米

    B.玉米

    C.大豆

    D.土豆

    4.人体必需的脂肪酸是？

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.硬脂酸

    D.软脂酸

    5.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.碘

    6.膳食纤维的主要生理功能不包括？

    A.增

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