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历史文化街区传统酿酒技艺保护传承考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.历史文化街区传统酿酒技艺保护传承的主要目的是什么？

A.提升经济效益

B.保护和传承文化遗产

C.增加就业机会

D.推广现代技术

2.传统酿酒技艺中最核心的环节是什么？

A.原材料采购

B.发酵过程

C.烘焙过程

D.装瓶过程

3.历史文化街区传统酿酒技艺的主要特点是什么？

A.机械化生产

B.手工操作

C.大规模生产

D.标准化生产

4.传统酿酒技艺的保护传承主要依靠什么？

A.政府政策

B.市场需求

C.行业协会

D.个人努力

5.传统酿酒技艺中最传统的原材料是什么？

A.玉米

B.大米

C.糯米

D.小麦