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《现制饮品门店自带杯服务操作规范编制说明》.pdf

《现制饮品门店自带杯服务操作规范编制说明》.pdf

    《现制饮品门店自带杯服务操作规范》编制说明

    一、工作简况

    1.1任务来源

    塑料污染是当前全球环境治理的突出问题之一。与此同时，我国现制饮品行业持续高速

    发展，高度依赖一次性塑料杯具，不仅带来“白色污染”，也提高了全生命周期的碳排放。

    鼓励使用“自带杯”是源头减塑的有效路径之一，也符合我国“无废城市”建设与“双碳”战略

    以及循环经济的方向。

    然而，当前行业内缺乏统一的自带杯服务操作规范，导致各门店在卫生检查、容量计价、

    制作流程、客诉处理等方面做法不一，易引发消费纠纷和食品安全隐患，严

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