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学校食品安全管理规章制度.docx

学校食品安全管理规章制度.docx

    学校食品安全管理规章制度

    学校食品平安管理规章制度（通用29篇）

    学校食品平安管理规章制度篇1

    一、饮食卫生

    1、人员配置

    依据需要设立合理、充分的岗位，所配置的工作人员必需有高度的平安责任感，必需要有卫生防疫部门签发的个人健康证和相关的技术、职称等级证书。

    2、责任制度

    建立健全食堂卫生岗位责任制度、从业人员的晨检制度、食品留样试尝制度、食物运输管理制度、选购管理制度、食物入库、出库管理制度、物品管理制度和资金管理制度。

    3、操作规程

    （1）食堂工作间和餐厅要通风、光明、干净，保持良好的卫生环境，做到地面无杂物脏物、无油污

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