生鲜电商库存管理模式的研究分析以盒马鲜生为例.docx

研究报告

PAGE

1-

生鲜电商库存管理模式的研究分析以盒马鲜生为例

一、生鲜电商库存管理概述

1.生鲜电商行业背景及发展趋势

(1)随着我国经济的持续发展和居民消费水平的不断提升，生鲜电商行业近年来呈现出爆发式增长。据《中国生鲜电商行业发展报告》显示，2019年，我国生鲜电商市场规模达到5600亿元，同比增长35.7%。随着居民对健康、高品质生活的追求，生鲜电商行业已成为零售业的重要组成部分。尤其是在新冠疫情的影响下，线上生鲜购物需求激增，使得生鲜电商行业迎来前所未有的发展机遇。

(2)在政策层面，国家出台了一系列扶持政策，推动生鲜电商行业的发展。例如，《国务院办公