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中小学营养餐管理实施细则

为全面贯彻落实国家关于加强学校食品安全与营养健康工作的决策部署，切实保障中小学生饮食安全和营养均衡，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本地实际，制定本实施细则。本细则适用于本行政区域内所有公办、民办普通中小学（含特殊教育学校）的营养餐管理工作，涵盖食堂自办供餐、集体配餐、社会力量承办供餐等多种模式。

一、组织管理体系建设

（一）明确责任主体。县级教育行政部门负责统筹本区域中小学营养餐工作，履行政策指导、资金监管、考核评价等职责；市场监管部门负责供餐单位食品安全监督抽检、违法行为查处等工作；卫生健康部门负责营养健康知识宣传