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(新)学校食堂人员考核细则(2篇)

学校食堂人员考核细则一

职业道德规范考核

1.服务态度

主动为师生提供热情周到的服务，使用文明用语，微笑服务。在打饭过程中，要耐心解答师生的询问，不得有不耐烦的表现。若因服务态度不好被师生投诉，一次扣除5分。定期收集师生对食堂人员服务态度的评价，好评率达到90%以上加5分，好评率在80%-90%不加分不减分，好评率低于80%扣除10分。

2.工作纪律

严格遵守食堂的工作时间，不得迟到、早退、旷工。迟到或早退一次扣除2分，旷工一天扣除10分。工作期间不得擅自离岗、串岗、玩手机、聊天等做与工作无关的事情，发现一次扣除3分。严格保守食堂的商业机密，包括食材采购渠道、配方等，如有泄露，直接解除劳动合同。

3.个人卫生

工作时必须穿戴干净的工作服、工作帽、口罩，保持个人仪表整洁。工作服每周至少清洗2次，若发现工作服不整洁，一次扣除2分。讲究个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，指甲长度不得超过2毫米，违反一次扣除1分。每年必须进行健康体检，取得健康证明，若未按时体检或体检不合格仍继续工作，扣除20分，并暂停工作直到符合要求。

食品质量与安全考核

1.食材采购与储存

确保采购的食材新鲜、无变质、无农药残留超标等问题。对于采购的蔬菜、肉类等食材，要严格检查其质量，每季度进行一次随机抽检。若发现采购不合格食材，