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皮革加工行业制革部工长皮革鞣制管理手册（执行版）

第1章总则与职责分工

1.1总则

本手册旨在规范皮革鞣制车间工长在生产组织、工艺控制及现场管理中的核心职责，确保鞣制过程符合国家标准（GB/T19488）及企业内部ISO9001质量管理体系要求，杜绝因人为因素导致的皮张报废率超标或安全事故。

本手册适用于全厂制革部所有工长、工艺员、质检员及现场管理人员，明确其作为一线生产“指挥官”在计划下达、工艺执行、质量检验及异常处置中的首要责任主体地位。工长必须严格遵循“三不原则”（不赶工、不漏检、不违章），在每日班前会（晨会）中，依据《生产计划表》向班组明确当班鞣剂投加量、温度控制目标及关键工序（如浸渍、熬革）的具体时间节点。

工长需具备敏锐的感官辨识能力，通过目视、鼻闻、手触及仪器检测，实时掌握皮张在熬革、鞣制过程中的色泽变化、气味异常及皮张硬度波动，一旦发现偏差立即启动预警程序。所有生产数据（如皮张重量、浸渍率、熬革温度、鞣剂消耗量）必须真实记录在《生产日报表》中，工长作为第一责任人，对数据的真实性、完整性和及时性承担直接管理责任，严禁伪造或篡改数据。工长需严格执行《安全生产标准化手册》中的“两票三制”（工作票、操作票；交接班制、巡回检查制、交接班记录制），确保现场设备、化学品及工器具处于受控状态，杜绝带病作业。

工长应定期组织班组进行安全与技能培训，针对新