2026年营养师《营养学基础》判断测试.docVIP

2026年营养师《营养学基础》判断测试

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质是由氨基酸组成的，人体必需氨基酸共有8种。

2.维生素C是一种脂溶性维生素，缺乏会导致坏血病。

3.碳水化合物是人体主要的能量来源，其中膳食纤维不能被人体消化吸收。

4.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，其中饱和脂肪酸对心血管健康有益。

5.钙是人体必需的矿物质，主要存在于奶制品中。

6.铁是人体必需的微量元素，主要存在于动物肝脏中。

7.锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的构成。

8.碘是合成甲状腺激素的重要元素，缺乏会导致甲状腺肿大。

9.维生素D是一种脂溶性维生素，主要通过阳光照射皮肤合成。

10.膳食纤维主要存在于植物性食物中，有助于维持肠道健康。

二、判断题（总共10题，每题2分）

1.人体所需的水分主要来源于饮用水。

2.碳水化合物在人体内的代谢产物是二氧化碳和水。

3.蛋白质在人体内的代谢产物是尿素。

4.脂肪在人体内的代谢产物是酮体。

5.维生素A是一种脂溶性维生素，主要存在于动物肝脏中。

6.维生素C是一种水溶性维生素，主要存在于新鲜蔬菜水果中。

7.钙是人体必需的矿物质，主要存在于奶制品中。

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