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餐饮行业食材采购验收SOP文件.docx

餐饮行业食材采购验收SOP文件.docx

    餐饮行业食材采购验收SOP文件

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 6

    三、采购验收目标 7

    四、岗位职责 8

    五、术语定义 15

    六、供应商准入 17

    七、采购计划管理 19

    八、订单下达流程 21

    九、验收环境要求 23

    十、验收人员要求 25

    十一、食材外观检查 27

    十二、食材数量核对 29

    十三、食材质量检验 32

    十四、温度检测要求 33

    十五、包装标识核验 35

    十六、票据单据核对 37

    十七、不合格品处置 40

    十八、退换货流程 43

    十九、入库交接要求 46

    二

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