（15页PPT）第一节食物中的营养物质第一节食物中的营养物质第一课时课件1.pptxVIP

国家中小学课程资源学 科：生物学（人教版）学 校：北大附中西三旗学校第四单元 人体生理与健康（一）第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质（第一课时）年 级：七年级

国家中小学课程资源新课导入太空食物多种多样，以猪肉白菜水饺为例，所含主要营养物质有什么？猪肉：蛋白质、脂肪、水、磷白菜：维生素C、素、水食用油：脂肪面粉：糖类、蛋白质、钙、磷航天员在中国空间站用餐食物中的六类营养物质：糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐、维生素饺子馅

国家中小学课程资源新知探究葡萄糖分子水分子物质一般不含碳，分子简单无机物营养物质分类含碳，分子复杂有机物糖类、脂质、蛋白质、维生素无机盐、水

国家中小学课程资源糖糖类糖类是重要的能源物质。淀粉麦芽糖葡萄糖类含量较多的食物低血糖

国家中小学课程资源脂肪含量较多的食物脂质脂肪（脂质的一种）是人体重要的备用能源物质。棕熊在过冬前需在体内储存大量的脂肪

国家中小学课程资源蛋白质蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也为人体的生命活动提供能量，但不是主要的供能物质。青少年在日常饮食中要更多摄入牛奶、鸡蛋。蛋白质含量较多的食物

国家中小学课程资源三大能源物质类别糖类脂肪蛋白质供能情况重要的能源物质备用能源物质能提供能量食物来源主食、番薯、土豆、糖食用油、花生、核桃、肉类鱼