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2026营养师资格考试《营养学》试卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养素按照其化学性质和生理功能，可以分为哪几类？

A.宏量营养素和微量营养素

B.有机营养素和无机营养素

C.维生素和矿物质

D.蛋白质、脂肪和碳水化合物

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

3.人体每日所需的热量主要来源于哪些营养素？

A.蛋白质、脂肪和碳水化合物

B.维生素和矿物质

C.水和膳食纤维

D.微量元素和激素

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.油脂

7.以下哪种营养素对维持人体免疫系统功能至关重要？

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素C

D.矿物质

8.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.以下哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？

A.钙