婴幼儿配方食品生产企业食品安全操作规范(2025版).docx

婴幼儿配方食品生产企业食品安全操作规范(2025版)

一、总则

为规范婴幼儿配方食品生产行为，保障产品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《婴幼儿配方食品生产许可审查细则》等法律法规及相关标准，结合行业发展实际，制定本规范。本规范适用于在中华人民共和国境内从事婴幼儿配方食品（包括婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品）生产的企业，涵盖原料采购、生产加工、质量控制、储存运输等全链条操作要求。企业应遵循“预防为主、全程控制、科学管理、责任可溯”的原则，建立覆盖全生命周期的食品安全管理体系，确保产品符合食品安全国家标准及消费者健康需求。

二、原料与包材管理

2.1原料采购与验证