食品包装厂生产安全规范.docx

食品包装厂生产安全规范

一、总则

(一)目的：依据《安全生产法》《食品安全法》及行业基础标准，针对本厂食品包装生产过程中存在的设备维护不及时、操作不规范、交叉污染风险等核心问题，明确生产安全管理目标，规范操作流程，防控安全与质量风险，提升生产效率，降低运营成本。

1、强化全员安全意识，落实安全生产主体责任；

2、规范生产作业行为，减少安全事故发生概率；

3、确保食品包装过程符合卫生标准，保障产品质量安全。

(二)适用范围：覆盖本厂生产部、质量部、设备部、仓储部等部门及所有一线操作工、班组长、设备维修工、仓管员等正式员工，外包维修人员及合作供应商涉及本厂生产区域活动时均须遵守。特殊情况（如试产、