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学生食堂陪餐管理制度

一、总则

为全面贯彻落实国家及地方关于学校食品安全与营养健康管理的相关要求，切实保障广大学生的饮食安全与身体健康，进一步加强学生食堂的日常管理，提升餐饮服务质量，营造安全、卫生、和谐的就餐环境，特制定本制度。本制度旨在通过建立规范化、常态化的陪餐机制，畅通师生沟通渠道，及时发现并解决食堂管理中存在的问题，促进学生食堂管理水平的持续提升。

本制度适用于学校食堂管理部门、食堂承包（或自营）单位、全体陪餐人员以及在校就餐的学生。陪餐工作应坚持以人为本、安全第一、问题导向、持续改进的原则，确保陪餐过程的真实性、有效性和客观性。

二、陪餐人员组成与职责

（一）陪餐人员构成

陪餐人员应具有广泛的代表性和一定的责任心，主要由以下人员组成：

1.学校管理人员：包括学校分管后勤工作的领导、后勤管理部门负责人及相关管理人员，确保学校层面对食堂工作的直接监督与指导。

2.教师代表：各年级、各班级可轮流选派教师代表参与，以便从教育教学一线了解学生的真实需求和反馈。

3.食堂管理人员：食堂负责人及各环节主管人员，便于在陪餐过程中直接听取意见，并对现场问题进行初步判断与响应。

4.家长代表：根据实际情况，定期或不定期邀请学生家长代表参与陪餐，增进家校互信，接受社会监督。

5.学生代表：从学生会、各班推选的学生干部或普通学生中产生，确保学生的声音能够直接进入管理环节。