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医院食物中毒应急预案

为科学、规范、高效应对医院内发生的食物中毒事件，最大程度保障患者、员工及陪护人员的生命健康安全，维护正常医疗秩序，依据国家相关法律法规及卫生健康行业标准，结合医院实际情况，制定本预案。本预案适用于医院范围内（包括门诊、住院部、职工食堂、患者配餐中心及外包餐饮服务区域）因摄入被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或食用含有有毒有害物质的食品后，出现的急性、亚急性食源性疾病事件的应急处置。

一、组织体系与职责分工

医院设立食物中毒应急处置指挥部（以下简称“指挥部”），作为事件应对的最高决策机构，由院长任总指挥，分管医疗、后勤的副院长任副总指挥，成员包括医务部、护理部、感染管