餐饮空间设计中的人体工程学应用试题及答案.docxVIP

餐饮空间设计中的人体工程学应用试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮空间中，成人标准餐椅的座面高度最合理的范围是（）

A.350-380mm

B.420-450mm

C.500-530mm

D.580-610mm

2.为保证用餐时手臂自然放置，餐桌边缘与座椅前沿的水平距离应控制在（）

A.150-200mm

B.250-300mm

C.350-400mm

D.450-500mm

3.开放式厨房中，厨师操作台面的高度设计需参考（）

A.站立人体的肘高（约900-1000mm）

B.站立人体的肩高（约1300-1400mm）

C.坐姿人体的眼高（约750-800mm）

D.坐姿人体的膝高（约450-500mm）

4.餐饮空间公共通道的最小净宽度应满足（）

A.单人通行：600mm；两人错行：900mm

B.单人通行：750mm；两人错行：1200mm

C.单人通行：900mm；两人错行：1500mm

D.单人通行：1000mm；两人错行：1800mm

5.吧台前吧凳的座面与吧台台面的垂直高度差宜为（）

A.150-200mm

B.250-300mm

C.350-400mm

D.450-500mm

6.