2023年公共营养师考试核心考点汇总.docVIP

2023年公共营养师考试核心考点汇总

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

2.中国居民膳食宝塔（2022）中，底层的食物主要提供什么？

A.能量B.蛋白质C.维生素D.脂肪

3.以下哪种食物蛋白质的生物学价值最高？

A.鸡蛋B.大米C.大豆D.玉米

4.成人每日钙的推荐摄入量（RNI）是多少毫克？

A.800B.1000C.1200D.1500

5.下列属于优质蛋白质来源的是？

A.肉类B.蔬菜C.水果D.油脂

6.哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

7.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.降低胆固醇D.延缓碳水吸收

8.母乳喂养的婴儿，出生后多久开始补充维生素D？

A.1周B.2周C.1个月D.3个月

9.营养调查中，最常用的膳食调查方法是？

A.称重法B.记账法C.24小时回顾法D.食物频率法

10.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.