项目11 金针菇栽培技术.pptVIP

（1）常规管理搔菌（除老菌皮）覆膜、停水养菌约5天。再喷水或浸水，待其出菇。（2）高产管理出过2茬后，将下半部袋膜割去，埋畦中或垒筑菌墙，结合浇水补充营养。5.间歇期管理管理特点搔菌抑制期套筒（胶片）单元小结一、生物学特性1.形态特征(菌丝体、子实体)2.生活条件(营养、温度、湿度、光照、空气、pH)二、管理措施发菌期

分化期

子实体生长期（抑制期、伸长期）

间歇期1.金针菇有何营养特点？2.金针菇对空气、光照有什么特殊的要求？3.怎样判断金针菇菌种质量的优劣？4.简述金针菇熟料袋栽的工艺流程。作业题1.采菇后的料面若有层较厚的菌膜，会有什么影响？该怎样处理？2.若金针菇长得颜色深、菌柄粗短、菌盖较大，是哪些原因导致的？3.子实体不挺拔，易倒伏，是什么原因导致的？复习思考题丽水职业技术学院---《食用菌生产技术》2016丽水职业技术学院---《食用菌生产技术》丽水职业技术学院---《食用菌生产技术》项目十一金针菇栽培技术概述1生物学特性2栽培及管理技术3金针菇属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属，是一种以食菌柄为主的小型伞状菌。营养价值含18种氨基酸8种必需氨基