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婴幼儿配方食品经营企业食品安全操作规范(2025版)

婴幼儿配方食品作为特殊膳食用食品，直接关系婴幼儿身体健康和生命安全。为规范经营行为，防控食品安全风险，依据《中华人民共和国食品安全法》《婴幼儿配方食品生产许可审查细则》《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）等法律法规及标准要求，结合行业实际，制定本操作规范。本规范适用于在中华人民共和国境内从事婴幼儿配方食品（包括乳基和豆基等）批发、零售的企业（以下简称“经营企业”），涵盖连锁超市、母婴专卖店、电商平台自营主体及其他类型食品经营者。

一、主体责任与制度建设

经营企业法定代表人或主要负责人为食品安全第一责任人，需全面落实“日