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粮食储存与加工技术手册

1.第1章粮食储存基础理论

1.1粮食储存的基本概念

1.2粮食储存的环境因素

1.3粮食储存的物理变化

1.4粮食储存的化学变化

1.5粮食储存的微生物作用

2.第2章粮食储存技术方法

2.1粮食干燥储存技术

2.2粮食低温储存技术

2.3粮食密闭储存技术

2.4粮食通风储藏技术

2.5粮食气调储存技术

3.第3章粮食加工基本原理

3.1粮食加工的定义与分类

3.2粮食加工的主要流程

3.3粮食加工的原料处理

3.4粮食加工的设备与工艺

3.5粮食加工的质量控制

4.第4章粮食加工技术应用

4.1粮食加工的常见类型

4.2粮食加工的加工工艺

4.3粮食加工的设备选择

4.4粮食加工的能耗与效率

4.5粮食加工的食品安全

5.第5章粮食加工质量控制

5.1粮食加工的品质指标

5.2粮食加工的检测方法

5.3粮食加工的卫生控制

5.4粮食加工的包装与运输

5.5粮食加工的储存与保质期

6.第6章粮食储存与加工的综合管理