2025年度公共营养师三级真题试卷(+答案).docxVIP

2025年度公共营养师三级练习题试卷(+答案)

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.矿物质

C.纤维素

D.维生素

答案：C

解析：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类，而纤维素属于碳水化合物的一种，不属于营养素的分类。

2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.大豆

C.面粉

D.蔬菜

答案：A

解析：鸡蛋中的蛋白质含量高，且氨基酸组成合理，是优质蛋白质的来源。

3.哪项是成年人钙的推荐摄入量？

A.800mg/天

B.1000mg/天

C.1200mg/天

D.1500mg/天

答案：B

解析：成年人钙的推荐摄入量为1000mg/天，孕妇、哺乳期妇女和老年人需适量增加。

4.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

解析：维生素C能够促进非血红素铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

5.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.红薯

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛奶

答案：A

解析：红薯中富含膳食纤维，有助于预防便秘。

6.哪项是成年人每天水的适宜摄入量？

A.1200ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

答案：C

解析：成年人每天水的适宜摄入量为2000ml，包