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2026年婴幼儿营养健康与膳食制作学习评估试卷及答案

1.单项选择题（每题1分，共20分）

1.10～6月龄婴儿每日推荐摄入的蛋白质为

A.1.5g/kg·d?B.2.0g/kg·d?C.2.5g/kg·d?D.3.0g/kg·d

答案：C

1.2母乳中含量最高的免疫球蛋白是

A.IgA?B.IgG?C.IgM?D.IgE

答案：A

1.3下列哪项不是婴儿辅食添加的“4W1H”原则内容

A.When?B.What?C.Why?D.Which

答案：D

1.4婴儿铁缺乏最早期的实验室表现是

A.Hb↓?B.SF↓?C.MCV↓?D.FEP↑

答案：B

1.5适用于6月龄婴儿的淀粉类食物能量密度应≥

A.0.5kcal/g?B.0.8kcal/g?C.1.0kcal/g?D.1.2kcal/g

答案：C

1.6婴儿配方粉冲调时水温宜保持

A.40℃?B.50℃?C.60℃?D.70℃

答案：D

1.7下列脂肪酸中属于n-3长链多不饱和脂肪酸的是

A.LA?B.ALA?C.EPA?D.AA

答案：C

1.8婴儿维生素D可耐受最高摄入量为

A.400IU/d?B.800IU/d?C.1000IU/d?D.1500IU/d

答案：C

1.9婴儿腹泻期间首选的口服补液盐渗透压为