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2025年公共营养师真题试卷

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.矿物质

C.维生素

D.纤维素

答案：D

解析：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类。纤维素属于膳食纤维，不属于营养素分类。

2.以下哪个不属于我国居民膳食指南推荐的食物种类？

A.谷薯类

B.蔬菜水果

C.畜禽肉蛋

D.饮料

答案：D

解析：我国居民膳食指南推荐的食物种类包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋、奶类及豆类、坚果等。

3.以下哪种食物富含维生素C？

A.红枣

B.猪肝

C.番茄

D.牛奶

答案：C

解析：番茄中富含维生素C，有助于增强免疫力。

4.成人每日蛋白质推荐摄入量为？

A.0.8g/kg体重

B.1.0g/kg体重

C.1.2g/kg体重

D.1.5g/kg体重

答案：A

解析：成人每日蛋白质推荐摄入量为0.8g/kg体重。

5.儿童青少年每日钙的推荐摄入量为？

A.500mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

答案：C

解析：儿童青少年每日钙的推荐摄入量为1000mg。

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精米

C.粗粮制品

D.精细食品

答案：A

解析：粗粮中富含膳食纤维，有助于预防便秘。

7.以下