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美味鳝菜-与您共享.pdfVIP

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  • 2026-05-20 发布于山东
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美味鳝菜-与您共享.pdf

    维普资讯

    银芽鳝丝5克，熟芝麻10克、辣椒油25克，制涪：。

    ’1

    干辣椒3克，味精l克，植物油1000．将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，

    原料：大个活鳝鱼500克，绿豆克(约耗75克去掉骨头，入清水中漂洗干净待用。

    芽50克，鸡蛋清1只、料酒10克．制法：2．将鳝鱼肉剞成荔枝花刀(防

    味精2克、t精盐2克、蒜泥5克、1．将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，止破皮)，并改刀成菱形块．放入碗

    香油j克，酱油j克、淀粉3克。去骨去皮，入清水中漂洗干净，捞内，加上精盐、料酒、葱姜汁、胡

    制法：出沥尽水分待用；干辣椒去蒂、籽，椒粉拌和略腌

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