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2026年营养师资格认证冲刺题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供主要能量来源

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.豆腐

C.橙子

D.馒头

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进血液凝固

4.以下哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

5.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.糖果

D.面包

6.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）的？

A.蜂蜜

B.红薯

C.白面包

D.葡萄

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.鸡蛋

D.牛奶

9.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

10.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素E

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能是促进肠道