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2023年公共营养师职业技能等级三级技能模拟题

1.食物营养标签营养成分表中蛋白质的含标示应（）

A、保留整数

B、保留1位小数正（确答案）

C、保留2位小数

D、都可以，根据蛋臼质的含而定

2.胃肠型食物中毒的主要治疗措施（）

A、及早使用抗菌药物

B、洗胃、灌肠

C、及早应用多价抗毒血清

D、根据患者情况及时补充液体正（确答案）

3.卜列能引起血性腹泻的细菌为（）

A、侵袭性大肠杆菌、变形杆菌正（确答案）

B、肠出血性大肠杆菌、金黄色福萄球菌

C、肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌

D、沙门菌、金黄色葡葡球菌

4.引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为（）

A、变形杆菌

B、大肠杆菌

C、金黄色葡萄球菌

D、沙门菌正（确答案）

5.运动饮料摄入的适宜温度为（）

A、0-6℃

B、8-14℃

C、20-25P

）［、25-30℃正（确答案）

6.洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引

起的（）升高，改善动脉粥样硬化。

A、血压

B、血糖

C、血脂

D、血胆固醇正