鲍鱼菜三款-与您共享.pdfVIP

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  • 2026-05-20 发布于山东
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厨师园地

用刀平批成薄片用鸡汤博水两次

另将鸡脯剔筋斩成细茸,放入碗内,

鲍一、●·鱼0__‘菜,l、■●-■_-款加入蛋清,盐.味精,淀粉加入冷

鸡汤适量调和均匀成鸡茸。

2.炒锅置于火上倒入鸡汤略烧

沸后。将鸡茸慢慢倒入锅内,同时

用勺子不停地搅动至汤汁浓稠时,

_张荣

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