2026 年红酒销售（品质辨别）试题及答案.docVIP

2026年红酒销售（品质辨别）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共6小题，每小题5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

w1.以下哪种葡萄品种通常会赋予红酒浓郁的黑色水果香气，如黑莓、黑醋栗等？

A.赤霞珠

B.霞多丽

C.黑皮诺

D.长相思

w2.优质红酒在橡木桶中陈酿后，可能会带有以下哪种香气？

A.青草香

B.烤面包香

C.柠檬香

D.香蕉香

w3.一款红酒如果闻起来有明显的醋酸味，说明这款酒可能：

A.品质优良

B.正在经历氧化过程

C.已经变质

D.处于适饮期

w4.以下关于红酒单宁的说法，正确的是？

A.单宁含量越高越好

B.单宁会使红酒口感更柔和

C.单宁来自葡萄皮、籽和橡木桶

D.年轻的红酒单宁通常较弱

w5.观察红酒的颜色时，颜色深邃且边缘带有紫色调，可能表明这款红酒：

A.年份较新

B.年份较老

C.已经过了适饮期

D.品质不佳

w6.一款红酒口感粗糙、苦涩，可能是因为：

A.葡萄成熟度不够

B.橡木桶陈酿时间过长

C.发酵温度过低

D.采摘时间过早

第II卷（非选择题