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宜春市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格合理性

B.安全性

C.广告宣传

D.包装美观性

2.食品中添加食品添加剂，必须符合（）。

A.企业自行制定的标准

B.食品添加剂使用卫生标准

C.消费者偏好

D.市场价格需求

3.预包装食品的标签上，必须标明的事项不包括（）。

A.生产日期

B.产品标准代号

C.生产者的个人手机号

D.成分或配料表

4.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。该记录保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

5.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食品价格波动

B.食源性疾病、食品污染及食品中有害因素

C.食品广告内容

D.食品包装材料

6.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.行业自律标准

D.企业自愿标准

7.食品生产经营企业应当配备（），加强对职工食品安全知识的培训。

A.专职或兼职食品安全