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2020营养学会考试懒人备考神器模拟题及速查答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.缺乏维生素D可能导致哪种疾病？

A.坏血病

B.佝偻病

C.脚气病

D.夜盲症

3.下列哪种矿物质对骨骼健康最为关键？

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.预防便秘

5.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.白米饭

B.鸡蛋

C.苹果

D.黄油

6.下列哪种脂肪酸对人体健康最不利？

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.饱和脂肪酸

7.下列哪种维生素是水溶性的？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

8.下列哪种食物是铁的良好来源？

A.牛奶

B.菠菜

C.香蕉