2020汾酒厂招聘笔试考前密押2套卷及答案详解.docVIP

2020汾酒厂招聘笔试考前密押2套卷及答案详解

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.汾酒的主要香型属于以下哪一类？

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.米香型

2.汾酒的生产原料中，主要使用的是哪种粮食？

A.大米

B.高粱

C.小麦

D.玉米

3.汾酒酿造过程中，发酵的主要微生物是？

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

4.汾酒的传统酿造工艺中，发酵周期通常为多少天？

A.7天

B.15天

C.30天

D.60天

5.汾酒的核心产区位于哪个省份？

A.四川

B.贵州

C.山西

D.江苏

6.汾酒在储存过程中，通常使用的容器是？

A.不锈钢罐

B.陶坛

C.玻璃瓶

D.橡木桶

7.汾酒的酒精度数一般在哪个范围？

A.30-40度

B.40-50度

C.50-60度

D.60度以上

8.汾酒的质量评价标准中，以下哪项不属于感官指标？

A.色泽

B.香气