2026卫生学营养搭配规范真题及答案（营养规范版）.docVIP

2026卫生学营养搭配规范真题及答案（营养规范版）

一、单选题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）。

1.膳食纤维的主要来源是：

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.鱼类

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源：

A.米饭

B.油炸食品

C.鸡蛋

D.糖果

3.维生素C主要存在于：

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.谷物

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要：

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.膳食中脂肪的主要来源是：

A.蔬菜

B.水果

C.油脂

D.肉类

6.以下哪种食物是高膳食纤维的：

A.面包

B.饼干

C.水果

D.油炸食品

7.膳食中碳水化合物的主要来源是：

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.油脂

8.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中：

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素A

9.以下哪种矿物质对神经系统健康至关重要：

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

10.膳食中水分的主要来源是：

A.饮料

B.食物

C.药物

D.空气

11.以下哪种食物是高钙的：

A.豆制品

B.水果

C.肉类

D.油炸食品

12.以下哪种维生素主要存在于植物性食物中：

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素A

13.以下哪种矿物