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白山市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、（）、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得（）。

3.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，依照《食品安全法》的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。

4.食品标签上必须标注生产者的名称、地址、（）。

5.首次进口的保健食品应当经（）注册。

6.禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用（）的食品原料生产的食品。

7.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可上岗工作。

8.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即（），通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

9.国家建立食品安全（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

10.发生食品安全事故的单位应当立即