“文化走出去”视域下陕西美食文化外宣翻译.pdfVIP

食品

文化FOODCULTURECHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

“文化走出去”视域下

陕西美食文化外宣翻译

⊙文孙露西安翻译学院

中国既是世界三大烹饪王国之一，也是四大信地走出去，这是党和国家的重要战略。文化要走

美食之国之一，中国饮食文化博大精深，传统美食出去，翻译是非常重要的桥梁。怎样让文化说话，

更是中华民族的文化瑰宝。中国文化走出去是时代让历史说话，让美食说话，甚至不仅说话还要说好

的召唤，是党和国家的重要战略，是“文化强国”话，都是翻译工作者不可推卸的任务与责任。

的一部分。中华文化不仅要走出去，还要自信地走

出去，而文化要走出去就少不了翻译这座桥梁。二、陕西美食翻译存在的问题

一方水土一方风情，各地因文化风俗的差1.中西词义有别，含义不对称。中英文的词

异形成了独特的美食及文化，这种饮食和文化的