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奶制品中邻苯二甲酸酯增塑剂检测方法的探索与优化

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高，奶制品作为富含蛋白质、钙等营养成分的食品，在日常饮食中的地位愈发重要。然而，近年来奶制品的安全问题备受关注，其中邻苯二甲酸酯增塑剂的污染问题逐渐浮出水面，成为威胁食品安全的潜在隐患。

邻苯二甲酸酯（PhthalicAcidEsters，PAEs）是一类在塑料工业中广泛用作增塑剂和软化剂的有机化合物，能够显著增强塑料的可塑性与柔韧性。在奶制品的生产、加工及包装过程中，塑料制品的使用极为普遍。例如，塑料包装材料直接与奶制品接触，PAEs有可能从包装材料迁移至奶制品中，成为重要的污染源；