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生物工程下游技术复习;

第一章生物工程下游技术概述;*什么是生物工程下游技术?

也称为下游工程或下游加工过程，是对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术。

;下游技术产品的特性？

1.有些产品，在待处理物料中浓度很低，比杂质含

量还低，分离、纯化较困难。

2.小分子产品因分子结构简单，性质相对稳定，分

离技术可选范围较大。

3.产品性质限制下游技术的可选范围。

4.产品共存物有可能引起产物的破坏和降解，导致

发酵液的变质，给下游操作带来不必要的困难。

;下游技术的一般工艺过程？

（1）产物的预处理和固液分离过滤、离心、加热、调PH、絮凝，

（2）提取（初步分离）

目的是除去与产物性质差异较大的杂质，得到目标产物含量较高提取物的过程。沉淀、吸附、萃取、超滤、结晶。

（3）精制（高度纯化）

目的是去除与产物的物理化学性质比较接近的杂质。通常采用对产物有高度选择性的技术，如色谱分离技术。

（4）成品制作

浓缩、干燥、无菌过滤、成型。成品形式与产品的最终用途有关。

;*具体的产品分离提取需考虑的问题?

（1）是胞内产物还是胞外产物；

（2）原料中产物和主要杂质浓度；

（3）产物和主要杂质的理化学特性及差异；

（4）产品用途和