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第29讲 糖类　油脂　蛋白质　高分子材料（教师版）.pdfVIP

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  • 2026-05-19 发布于广东
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第29讲 糖类　油脂　蛋白质　高分子材料（教师版）.pdf

    大单元九有机化学基础

    29

    第讲糖类油脂蛋白质高分子材料

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    核心知识库：

    考点1糖类、油脂、氨基酸、蛋白质★★★☆☆

    考点2高分子材料★★★☆☆

    （星级越高，重要程度越高）

    真题挑战场：

    1

    考点糖类、油脂、氨基酸、蛋白质

    知识点1糖类

    1.糖类的概念和分类

    (1)概念：从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。

    (2)组成元素：碳、氢、氧。大多数糖类化合物的通式为C(HO)，所以糖类也叫碳水化合物。

    m2n

    (3)分类：

    2.单糖

    名称分子式主要性质注意事项

    ①氧化反应(供能、糖尿病检验、制镜、制保温瓶胆)

    ②还原反应(与H反应生成己六醇)

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