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泰安市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）。

A.2015年10月1日

B.2018年12月29日

C.2021年4月29日

D.2023年1月1日

2.食品生产经营者应当建立（），定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品召回制度

B.食品安全自查制度

C.食品追溯体系

D.食品检验制度

3.下列哪种添加剂可以按需在各类食品中使用（）。

A.苯甲酸钠

B.亚硝酸钠

C.碳酸氢钠

D.糖精钠

4.食品生产企业厂区不应设在（）。

A.工业园区

B.居民区周边

C.有害废弃物堆放场附近

D.交通便利区域

5.食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.保质期

C.食用方法

D.生产企业负责人姓名

6.餐饮服务提供者应当定期清洁维护的设备是（）。

A.收银机

B.空调系统

C.食品加工设备

D.监控摄像头

7.食品中农药残留、兽药残留的限量规定由（）制定。

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.农业农村部

D.国务院标准化主管部门

8.食品经营者采购食品时，应当查验供货者的（）