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仁和新城餐饮楼层员工消防培训知识考试测试卷及答案

满分：100分

基本信息[矩阵文本题]*

所在商户：

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姓名：

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一、单选题（每题5分，共100分）

1.厨房油锅发生火灾时，首选的最快速、最有效的灭火器材是[单选题]*

干粉灭火器

泡沫灭火器

灭火毯(正确答案)

水

答案解析：

厨房油锅起火时，灭火毯能迅速覆盖火源，隔绝空气，是首选的快速有效灭火器材。干粉灭火器可能污染厨房环境，泡沫灭火器不适用于油类火灾，水会使油火飞溅扩大火势。

2.使用手提式干粉灭火器进行灭火时，正确的操作步骤顺序是