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中山市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》，食品安全工作的首要原则是（）。

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.社会共治

2.食品生产经营者应当建立（），定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品安全自查制度

B.食品召回制度

C.食品安全追溯体系

D.食品检验制度

3.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.标注虚假生产日期的食品

B.超过保质期的食品

C.添加按照传统既是食品又是中药材物质的食品

D.用非食品原料生产的食品

4.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.企业自定标准

D.行业自律标准

5.食品生产经营企业应当配备（），加强培训和考核。

A.食品安全管理人员

B.营销管理人员

C.生产技术人员

D.财务审计人员

6.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作。

A.3年内

B.5年内

C.10年内

D.终身

7.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并在（）内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

A.1小时

B.2小时

C.