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8.2+食品中的有机化合物+第3课时（教学课件）+化学苏教版必修第二册.pptxVIP

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  • 2026-05-20 发布于江苏
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8.2+食品中的有机化合物+第3课时（教学课件）+化学苏教版必修第二册.pptx

    专题8有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物第3课时糖类、蛋白质、氨基酸苏教版必修第二册

    蛋白质的组成与性质2糖类的组成与性质1知识导航3氨基酸的结构与性质

    明·学习目标1.了解糖类的组成与分类，掌握糖类的性质（还原糖的性质及检验，糖类的水解反应等），了解糖类的用途。2.了解蛋白质的存在与组成，知道其在生命活动中的重要作用，掌握蛋白质的性质；3.了解氨基酸的结构与性质，知道氨基酸与蛋白质的转化关系。

    引·新课导入舌尖上的化学——糖和蛋白质

    01糖类的组成与性质

    1.糖类的组成与存在探·知识奥秘一、糖类的组成与性质

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