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2026年食品安全及检测知识考试题库（新版）.pdf

2026年食品安全及检测知识考试题库（新版）.pdf

    2026年食品安全及检测知识考试题库（新版）

    一、单项选择题（共120题）

    食品安全法律法规

    1.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

    A.国家卫生健康委员会

    B.国家市场监督管理总局

    C.国家农业农村部

    D.国家食品安全委员会

    答案：A

    解析：根据《食品安全法》第二十七条，食品安全国家标准由国务

    院卫生行政部门（国家卫生健康委员会）会同国务院食品安全监督管

    理部门制定、公布。

    2.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，

    保证食品（），实现食品安全可追溯。

    A.来源可查、去向可追

    B.生产可控、销售可

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