仓储基本概念.pdfVIP

基

本

概

念

篇

第一节仓储营运

♦仓储营运是物流（配销）配送系统必要的组成部分之一，它负责对

供商送货的验收，以及到货的安全存放、整理、分拣、保管，保证营

运物料的绝对完好，同时根据所有餐厅客（户）的订单准确、及时地对营

运物料进行分拣、出货，确保配送系统的正常运转。

我们经常要考虑的:

,安全

,效率

/人员

/场地

/设备

/存货

/准确

♦仓储营运包含：进货、理货、拣货、出货（装车）、退货、仓储设

备管理以及品质控制管理，所有这些都需要有搬运装卸过程来实现。

装卸功能是体现对输送、保管、分拣、整理加工等物流活动进行的衔

接活动，以及在保管等活动中为进行检验、维护、保养所进行的装卸

活动，还有装卸活动的小搬运，一般也包括在这一体现中。在配销仓

储营运中，装卸活动是频繁发生的，因而是产品损坏的重要原因。所