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2026年营养师《膳食搭配》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年营养师《膳食搭配》模拟试卷

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.花生

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.维持神经系统功能

D.维持骨骼健康

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.糯米

D.鸡蛋

5.以下哪种饮食习惯不利于健康？

A.定时定量

B.食用多种食物

C.经常食用高糖食物

D.多喝水

6.以下哪种食物是低GI值的？

A.白米饭

B.红薯

C.葡萄

D.面包

7.膳食纤维的每日推荐摄入量是多少？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

8.以下哪种食物富含钙质？

A.苹果

B.豆腐

C.西红柿

D.橙子

9.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡肉

B.绿豆

C.牛肉

D.馒头

10.以下哪种食物富含锌质？

A.大米

B.猪肝

C.菠菜

D.土豆

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维主要存在于_____